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salade de Noel

 
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mireille


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2010
Messages: 12 619

MessagePosté le: Mer 14 Déc 2011 - 21:11    Sujet du message: salade de Noel Répondre en citant

Ingrédients (pour une assiette) :

- un mélange de salade (mâche, laitue)
- une tranche de foie gras
- une tranche de saumon fumé
- une tranche de jambon fumé
- 1 tranche de pain d'épices
- 3 fines tranches de pomme
- quelques cerneaux de noix
- pignons de pin
- 2 grains de raisin
- 2 tomates cerise

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillères à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- sel et poivre
- 2 cuillères à café de miel

Préparation :

Préparation de la vinaigrette :

Mélanger l'huile et la moutarde, ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.

Bien émulsionner le tout, et rajouter le miel.

Prépartion de l'assiette :

Disposer la salade au centre de l'assiette.

Déposer le foie gras, sur un coté de l'assiette.

Couper le pain d'épice en 3 petites tranchettes, et les positionner sur la salade.

Mettre le saumon fumé sur le deuxième coté de l'assiette, et le jambon fumé sur le sur le troisieme.

Couper le raisin et les tomates cerises en 2, et décorer la salade avec.

Rajouter des noix et des pignons de pin. Finir avec la vinaigrette.
_________________
carpe diem!


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MessagePosté le: Mer 14 Déc 2011 - 21:11    Sujet du message: Publicité

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vive lesperance


Hors ligne

Inscrit le: 01 Déc 2009
Messages: 6 542

MessagePosté le: Mer 14 Déc 2011 - 23:35    Sujet du message: recettes Répondre en citant

    Hum.... Merci, Mimi. Facile à réaliser, manque plus que les ingrédients. Je ne connaissais pas le vinaigre de framboise...

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martinejp
LES AMIS

Hors ligne

Inscrit le: 19 Déc 2007
Messages: 7 305

MessagePosté le: Jeu 15 Déc 2011 - 11:15    Sujet du message: salade de Noel Répondre en citant

merci merci, mis dans mon carnet Marmiton, recette privée  
bisessssssssssssssssssss


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 13:50    Sujet du message: salade de Noel

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