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martinejp
LES AMIS

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Inscrit le: 19 Déc 2007
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MessagePosté le: Jeu 10 Fév 2011 - 22:40    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

Préparation : 1h
Cuisson : 3 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 1 gros oeuf
- 1,5 cuillère à soupe de sucre.
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1,5 cuillère à soupe de rhum
- 1/2 verre de lait
- 1 pincée de sel
- 75 g de beurre fondu
- le zeste d'un citron

Préparation :

Mélanger dans le robot ménager la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter l'oeuf, le beurre fondu... et pour finir, le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.

Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ; si elle est trop dure rajouter un peu de lait.

Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Détailler en bandes de 10 cm sur 4 cm et pratiquer une incision sur 5 cm au centre.

Plonger les bugnes dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.


je n'ai pas mis de citron



______________________________________________________________________


COOKIES :


je n'arrive pas à faire un copier coller et je n'arrive pas à enregistrer c'était un dossier pdf pourtant bon je recopierai .














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MessagePosté le: Jeu 10 Fév 2011 - 22:40    Sujet du message: Publicité

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mireille


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MessagePosté le: Ven 11 Fév 2011 - 14:35    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

j'aime bien les bugnes!!miam! Wink Wink Wink
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carpe diem!


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martinejp
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MessagePosté le: Ven 11 Fév 2011 - 14:41    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant



et là elles sont vraiment délicieuses et trés facile a faire !


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Véronique
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鼠 Rat

MessagePosté le: Ven 11 Fév 2011 - 15:44    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

mmmmmmmmmmmm............miam miam,mais je ne peux pas succomber à la tentation Mort de Rire
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SISSI
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MessagePosté le: Ven 11 Fév 2011 - 20:53    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

merci Martine , simple à faire j'essairai dès ce weekend! j'attend celle des cookies j'aime mais jamais fait c'est bien bête!
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SISSI
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MessagePosté le: Ven 11 Fév 2011 - 20:59    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

tu as fait la pâte au robot?
je n'ai pas de robot faudra que j'investisse! je crains que à la main ça soit difficile cette recette!
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MDD69
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猴 Singe

MessagePosté le: Dim 13 Fév 2011 - 09:49    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

Non... Sissi. Pas besoin de robot pour ça et heureusement !! Si on avait attendu l'existence du robot, on ne connaitrait pas les bugnes, ni les cookies !

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SISSI
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Messages: 7 936

MessagePosté le: Dim 13 Fév 2011 - 15:43    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

non mais je suis pas douée pour les pates épaisses dont les bugnes ! un robot me serait d'une grande utilité, pour les cookies je me doutes que sans robots ça devrait aller! le pain sans machine sais pas faire et oui c'est les nouvelles générations toute les pates qu'on doit travailler à la main me pose effectivement problème!
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MDD69
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Messages: 18 738
猴 Singe

MessagePosté le: Dim 13 Fév 2011 - 19:31    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

... moi non plus !! Pas douée...

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vive lesperance


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Messages: 6 542

MessagePosté le: Dim 13 Fév 2011 - 22:22    Sujet du message: recette cuisine Répondre en citant


     Il ne faut surtout pas faire comme moi Vendredi. Je voulais faire une tarte aux pommes avec à l'intérieur de la crème
     pâtissière   (comme je fais d'habitude) et par dessus les pommes pelées et tranchées.
     Impossible de faire la crème, loupée de chez loupée, elle ne durcissait pas bien au contraire elle devenait liquide, liquide. J'ai
     recommencé 2 fois soit 1 litre de lait et 8 oeufs.... pour rien du tout, toujours pareil...
     Et quand même, les neurones se sont reconnectées, je me suis rendu compte que je faisais une crème anglaise au lieu d'une
     crème pâtissière.   Bref quel gâchis. Il ne suffit pas d'être douée mais il faut aussi toute sa tête !!!!


Dernière édition par vive lesperance le Lun 14 Fév 2011 - 00:57; édité 1 fois
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SISSI
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MessagePosté le: Lun 14 Fév 2011 - 00:39    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

CERTE mais je peux vous dire que pour la pate à pain ou autre pate à travailler il faut aussi de bon bras et de la patience , j'ai mit les ingrédients à bonne dose en vain.....pour la crème patissière je l'achète toute prête !
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mireille


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MessagePosté le: Lun 14 Fév 2011 - 19:19    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

j'ai une recette hyper facile pour toi sissi:
tu épluches et éminces quatre belles pommes
tu bats trois oeufs entiers et y incorpores une petite boite de lait concentré sucré
tu disposes joliment les pommes ds un plat à tarte et tu verses ton mélange dessus
tu mets au four, une vingtaine de mn à 200devrait suffire, mais c'est selon les fours, mieux vaut surveiller..
quand tu vois que c'est un peu doré, c'est bon..
tu peux inviter un valentin à déguster ce dessert!!LOL
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carpe diem!


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SISSI
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MessagePosté le: Lun 14 Fév 2011 - 21:07    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

et ça donne quoi ta recette Mireille une tarte?
je rappelle que je n'ai pas de soucis pour faire les gâteau, flan patissier etc ,mon soucis c'est vraiment les pates à travailler !
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mireille


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MessagePosté le: Lun 14 Fév 2011 - 21:26    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

oui, ça donne une tarte, et bonne,
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SISSI
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MessagePosté le: Lun 14 Fév 2011 - 22:27    Sujet du message: cookies et bugnes Répondre en citant

ce qui s'appelle une tarte sans pate!
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 03:22    Sujet du message: cookies et bugnes

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