Histoires de vie et de vivre Index
 
Menus du Forum :

MembresGroupesFAQRechercher
ProfilSe connecter pour vérifier ses messages privés Contacter le webmaster
S'enregistrer
Connexion

recette des ardennes..

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Histoires de vie et de vivre Index du Forum -> Histoires de vie... -> RECETTES de CUISINE ou AUTRES.....
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
mireille


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2010
Messages: 12 619

MessagePosté le: Jeu 25 Nov 2010 - 22:43    Sujet du message: recette des ardennes.. Répondre en citant

Cacasse à cul nu


1,5 kg de pommes de terre longues

  • 200 g de lard maigre en tranches
  • 2 gros oignons
  • 1 dl d'huile
  • 2 c. à soupe de farine
  • thym
  • laurier
  • sel, poivre



Résumé :
Cette fricassée de pommes de terre est une recette typiquement populaire du département des Ardennes. "A cul nu", signifiait qu'il n'y avait pas de viande dans le plat. Mais de nos jours, la Cacasse se prépare le plus souvent avec de la viande.


Faites revenir le lard dans une cocotte en fonte. Retirez-la et ajoutez l'huile.
Mettez les oignons coupés en petit morceaux et laissez-les blondir.
Ajoutez ensuite 2 c. à soupe de farine et faites un roux coloré.
Mettez les pommes de terre, remuez, mouillez avec de l'eau, jusqu'à 1 cm des légumes.
Salez et poivrez et mettez le thym et le laurier. Couvrez et laissez cuire doucement 45 min environ. Surveillez.
10 min avant la fin de la cuisson, remettez les tranches de lard au dessus de la cacasse.
_________________
carpe diem!


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Jeu 25 Nov 2010 - 22:43    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Histoires de vie et de vivre Index du Forum -> Histoires de vie... -> RECETTES de CUISINE ou AUTRES..... Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation

Template Dbplus by Dav.bo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com