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recette fraiche pour miam miam d'été...;

 
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mireille


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Inscrit le: 06 Jan 2010
Messages: 12 619

MessagePosté le: Sam 22 Mai 2010 - 07:39    Sujet du message: recette fraiche pour miam miam d'été...; Répondre en citant

Salade d'épinards aux fraises

Recette postée par CuisineAZ.com
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3 étoiles, note basée sur5 avis
Note de la recette :

Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
Temps de repos :


Ingrédients

pour Salade d'épinards aux fraises

  • 400 g de pousses d’épinards
  • 250 g de fraises
  • 2 oranges
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe d’huile de tournesol

_________________
carpe diem!


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MessagePosté le: Sam 22 Mai 2010 - 07:39    Sujet du message: Publicité

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mireille


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Inscrit le: 06 Jan 2010
Messages: 12 619

MessagePosté le: Sam 22 Mai 2010 - 07:43    Sujet du message: recette fraiche pour miam miam d'été...; Répondre en citant

Préparation

pour Salade d'épinards aux fraises

Lavez, essorez et séchez les épinards.
Lavez, séchez et coupez les fraises en morceaux.
Pelez les oranges à vif, détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau à dents entre les fines membranes en les séparant (travaillez au dessus d’un saladier afin de récupérer le jus).
Dans un saladier, mélangez les pousses d’épinards, les fraises et les quartiers d’orange.
Filtrez le jus d’orange récupéré, émulsionnez-le avec le vinaigre et l’huile. Salez et poivrez.
Lavez et ciselez la ciboulette sauf quelques brins pour le décor.
Ajoutez la ciboulette ciselée dans la salade, arrosez de sauce vinaigrette et mélangez délicatement.
Répartissez la salade dans les assiettes, décorez de brins de ciboulette et servez aussitôt.
_________________
carpe diem!


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