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j'adore l'artichaut!!

 
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Auteur Message
mireille


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2010
Messages: 12 619

MessagePosté le: Jeu 6 Mai 2010 - 17:39    Sujet du message: j'adore l'artichaut!! Répondre en citant

Recette des Coeurs d'artichaut à l'oeuf poché


Recette des Coeurs d'artichaut à l'oeuf poché : Ingrédients pour 4 personnes

4 artichauts

Quelques brins de ciboulette

4 oeufs

1 cuil à soupe de vinaigre

1 petit pot d'oeufs de saumon

1 citron

Poivre du moulin


 


Recette des Coeurs d'artichaut à l'oeuf poché : Préparation

Préparez et cuisez les fonds d'artichauts.

Rincez, séchez et ciselez la ciboulette.

Chauffez une casserole avec de l'eau et le vinaigre. Quand elle frémit, cassez un oeuf dans une louche et plongez-le dans l'eau. Cuisez pendant 3 min, en ramenant le blanc sur le jaune avec une spatule. Égouttez-le et mettez-le dans de l'eau froide. Procédez de même avec les trois autres oeufs.


Laissez-les tiédir. Coupez le pourtour du blanc aux ciseaux afin que les oeufs pochés soient bien réguliers, puis plongez-les à nouveau 5 min dans l'eau chaude.

Déposez les oeufs pochés dans les coeurs d'artichauts.


Répartissez les oeufs de saumon sur chacun. Ajoutez la ciboulette ciselée et quelques gouttes de jus de citron. Poivrez et servez.

Paule Neyrat, Diététicienne
03/05/2010
_________________
carpe diem!


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MessagePosté le: Jeu 6 Mai 2010 - 17:39    Sujet du message: Publicité

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martinejp
LES AMIS

Hors ligne

Inscrit le: 19 Déc 2007
Messages: 7 305

MessagePosté le: Sam 8 Mai 2010 - 09:42    Sujet du message: j'adore l'artichaut!! Répondre en citant



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MessagePosté le: Aujourd’hui à 18:27    Sujet du message: j'adore l'artichaut!!

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