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saumon sauce au thé vert

 
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Auteur Message
mireille


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2010
Messages: 12 619

MessagePosté le: Sam 6 Mar 2010 - 11:37    Sujet du message: saumon sauce au thé vert Répondre en citant

le plein d'omega 3 et d'anti-oxydantsSaumon sauce au thé vert



Note de la recette :

Pour 6 Personne(s)
Ingrédients

pour Saumon sauce au thé vert
  • 1 filet de saumon avec la peau (de 1,2 kg)
  • 50 cl de fumet de poisson
  • 1.5 c. à soupe de thé vert Matcha en poudre
  • 30 cl de crème liquide allégée à 3% de MG
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 5 c. à soupe graine de sésame
  • sel, poivre
  • Préparation

    pour Saumon sauce au thé vert

    Faites chauffer le fumet de poisson dans une casserole et faites-le réduire jusqu’à ce qu’il reste 1 cuillère à soupe de liquide environ.
    Enlevez la casserole du feu, ajoutez la crème liquide et le thé.
    Puis remettez sur feu moyen et faites réduire de moitié.
    Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, mélangez bien et réservez au chaud dans un bain marie.
    Préchauffez le four position gril.
    Recouvrez la plaque du four de papier aluminium.
    Découpez le filet de saumon en 12 morceaux, posez-les sur la plaque du four, coté peau vers le haut et enfournez.
    Faites cuire 8 minutes. Laissez la porte du four entrouverte.
    Sortez la plaque du four, salez et poivrez, parsemez de graines de sésame et réenfournez quelques secondes.
    Disposez les morceaux de saumon dans les assiettes, entourez-les de sauce et servez aussitôt.


_________________
carpe diem!


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MessagePosté le: Sam 6 Mar 2010 - 11:37    Sujet du message: Publicité

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martinejp
LES AMIS

Hors ligne

Inscrit le: 19 Déc 2007
Messages: 7 305

MessagePosté le: Sam 6 Mar 2010 - 20:31    Sujet du message: saumon sauce au thé vert Répondre en citant



merci !!!!!!!!!!!!!!!!


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 02:43    Sujet du message: saumon sauce au thé vert

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